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배달음식점(김밥 등 분식) 일제 점검 계획
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- 작성자
- 위생정책과
- 작성일
- 2022년 8월 5일
- 조회수
- 406
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- 담당부서
- 위생정책과
- 전화번호
- 032-749-7982
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- 첨부파일
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가. 점검기간: 2022. 8. 8.(월) ~ 8. 12.(금) [5일간] ＊수거기간: 2022. 8. 8. ~ 8. 11.
나. 점검대상: 관내 김밥 전문점 8개소 ＊8개소 중 3개소 김밥 수거·검사 병행
다. 점 검 반: 2개반 4명(위생지도팀 3명 및 소비자식품위생감시원 1명)
라. 점검내용
- 원료의 위생적 관리 및 유통기한 경과 식품 사용·보관 여부
- 조리시설 및 조리기구의 위생적 관리 여부 및 이물 방지를 위한 시설기준
- 냉장·냉동식품 보존기준 준수, 음식물 재사용 여부
- 위생모, 마스크 착용 등 조리종사자 개인위생 수칙 준수 및 기타 식품위생법령 준수 여부
- 배달원·배달함 위생관리 현황 병행 점검 실시
자료관리담당자
- 담당부서 : 위생정책과
- 담당팀 : 위생지도
- 전화번호 : 032-749-7982