점검계획

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산후조리원·키즈카페 내 식품취급시설 위생지도·점검 계획

산후조리원·키즈카페 내 식품취급시설에 대한 관리·감독을 강화하고자 관내 대상업소에 대한 위생지도점검을 아래와 같이 시행하고자 합니다.

○ 기 간: 2015. 10. 19(월) ~ 10. 23.(금)/ 5일간

○ 점 검 반 : 위생지도팀장 등 4명

○ 대상업소: 관내 키즈카페 및 산후조리원 4개소

○ 주요 점검사항(기본안전수칙 위주의 점검 실시)

- 유통기한 경과 제품 사용 여부
- 위생모 착용, 건강진단 실시 등 개인위생관리 여부

- 부패변질되기 쉬운 식자재 냉동·냉장시설 보관·관리 여부

- 식품취급시설 내부 청결관리 여부

- 기계·기구 및 음식기 사용 후 세척·살균 여부

- 냉동·냉장식품의 보존 및 유통기준 준수 여부

- 기타 식품위생법령 준수 여부. 끝.