점검계획

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2020년 발렌타인데이 대비 제과점 지도ㆍ점검 계획

2020년 발렌타인데이를 맞이하여 다소비가 예상되는 초콜릿류, 과자 및 캔디류를 판매하는 제과점에 대한 사전 위생지도‧점검을 아래와 같이 실시하여 안전한 먹거리를 제공하고자 합니다.

1. 점검일자 : 2020. 2. 7.(금) ~ 2. 13.(목)

2. 점 검 반 : 1개반 3명(위생지도팀장 외 2명)

계	최근 3년간 행정처분 업소	2019년 신규 개설 및 미점검업소
20	11	9

3. 점검대상 : 관내 제과점 20개소

4. 중점 점검사항

- 무허가, 무표시, 유통기한 경과 제품 사용 및 보관여부

- 냉동ㆍ냉장제품 보존 및 유통기한 준수 여부

- 영업장, 조리기구 청결 및 위생적 취급관리 여부

- 기타 식품위생법령 준수 여부 등

5. 행정사항

- 점검결과 식품위생법 위반업소는 행정처분 및 사후관리

(위반업체에 대하여는 식품안전관리지침에 따라 3개월 이내 재점검 실시)

- 점검종료 후 통합식품안전정보망에 점검내역 입력