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공사현장내 집단급식소 특별 지도점검 계획
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- 작성자
- 환경위생과 식품..
- 작성일
- 2008년 10월 24일
- 조회수
- 2541
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- 첨부파일
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※ 공사현장내 집단급식소 특별 지도점검 계획
1. 기 간 : 2008.10.27 ~ 10.31(5일간)
2. 점검대상 : 공사현장내 집단급식시설(일명 ''함바식당'') 19개소
3. 점 검 반 : 2개반 4명(식품위생담당 외 3명)
4. 점검방법 및 중점점검사항
- 집단급식소 점검 기준에 준하여 점검 실시 및 식중독 사고
예방을 위한 지도계몽 강화
- 위해식품(무허가, 표시기준 위반, 유통기한 경과 등) 사용 여부
- 식품 등의 위생적 취급 기준 준수 여부 및 시설기준 위반 여부
- 영업자 준수사항 위반 여부 등
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