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인터넷 주문(제사음식, 야식 등) 및 장례식장 내 식품접객업소 위생 지도·점검 계획
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- 작성자
- 위생관리과
- 작성일
- 2016년 2월 3일
- 조회수
- 2849
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- 담당부서
- 위생관리과
- 전화번호
- 032-749-7950
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- 첨부파일
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최근 이용자가 증가하고 있는 인터넷 및 배달앱 등록 제사음식 및 야식 등 주문·배달 전문음식점은 위생상태가 노출되지 않아 소비자 불안감이 크고 위생이 취약할 우려가 있으므로 구민의 식품위생 안전성 확보 차원에서 "인터넷 주문(제사음식, 야식 등) 및 장례식장 내 식품접객업소" 에 대한 지도·점검을 아래와 같이 실시하고자 합니다.
1. 점검기간: 2016. 2. 3. ~ 2. 4.(2일간)
2. 대상업소: 총16개소
- 배달앱 주문누적 다수업소 15개소, 장례식장 내 1개소
※ 자체 파악된 배달업소 포함, 관내 제사음식 판매업소 없음
3. 점검반: 위생지도팀장 외 3명, 소비자식품위생감시원 4명 / 2개조
4. 주요점검 사항
- 기본안전수칙 위주의 집중 점검
▪ 유통기한 경과 조리·판매 행위
▪ 위생모 착용, 건강진단 등 개인위생관리 여부
▪ 기계·기구 및 음식기 사용 후 세척·살균 여부
▪ 냉동·냉장식품의 보존 및 유통기준 준수 여부
▪ 남은 음식물 재사용 여부 등
5. 행정 및 홍보사항
- 소비자식품위생감시원 활동 전 위생지도 사전교육 및 활동비 지급
- 위반업체는 경고(계도)문을 발급하고 반드시 개선여부를 확인
- 점검결과 경미한 사항은 현장에서 시정토록 행정지도 및 중대한 위반사항 발견 업소에 대하여 2차 점검 예정
- 업소 등 방문 시 기관장(부서장) 명의의 "협조서한문"을 교부하고 업체의 책임자가 확인, 서명한 수령증 회수
자료관리담당자
- 담당부서 : 위생정책과
- 담당팀 : 위생지도
- 전화번호 : 032-749-7982