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햄버거 판매업소 소독제사용 특별 지도ㆍ점검 계획
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- 작성자
- 위생관리과
- 작성일
- 2017년 9월 22일
- 조회수
- 866
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- 담당부서
- 위생관리과
- 전화번호
- 032-749-7984
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- 첨부파일
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최근 햄버거프랜차이즈인 M사에서 식용얼음 및 햄버거 등에 식중독균을 없애기 위해 식기세척에 쓰이는 소독제를 뿌려 제공한다는 문제가 발생함에 따라 햄버거판매업소의 위생관리를 아래와 같이 집중적으로 점검하고 햄버거 및 식용얼음을 수거ㆍ검사하여 구민에게 안전한 먹거리 제공하고자 합니다.
1. 기 간 : 2017. 9. 25(월) ~ 9. 29(금) / 5일간
2. 점 검 반 : 2개반 4명(위생공무원4)
3. 점검대상 : 햄버거 판매 식품접객업소 13개소 ※ 문제된 M사는 전수점검실시
4. 주요점검 및 수거내용
가. 업소내 식기세척용 소독제의 사용방법 및 식자재에 사용여부
나. 유통기한 경과제품 조리․판매 행위 등 식품위생법 전반 준수여부 등
다. 조리된 햄버거 및 식용얼음 4~8건 수거 및 검사의뢰
5. 행정사항
가. 위반업소는 식품위생법에 의거 행정처분 및 사후관리 실시
나. 수거검사 결과 부적합식품 즉시 폐기 및 행정처분 병행 실시
자료관리담당자
- 담당부서 : 위생정책과
- 담당팀 : 위생지도
- 전화번호 : 032-749-7982