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노인요양시설 내 집단급식소 조리식품 등 수거ㆍ검사 계획
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- 작성자
- 위생관리과
- 작성일
- 2018년 2월 12일
- 조회수
- 826
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- 담당부서
- 위생관리과
- 전화번호
- 032-749-7984
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- 첨부파일
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건강취약계층인 노인들이 주로 이용하는 노인요양시설 내 집단급식소의 조리식품 및 음용수 등에 대하여 아래와 같이 수거ㆍ검사를 실시하여 안전한 먹거리가 제공 될 수 있도록 하고자 합니다.
가. 기간: 2018. 2. 20. ~ 2. 23. (4일간)
나. 수거반: 1개반 3명
다. 대상: 노인요양시설 내 집단급식소의 조리식품 및 음용수
라. 수거량: 식중독균 10종, 대장균 등
마. 수거방법: 『식품공전』제8. 검체의 채취 및 취급방법에 따라 검체채취 및 운반
바. 검사의뢰기관: 인천보건환경연구원
사. 행정사항: 검사결과 부적합 판정시 전량 폐기 및 식품위생법에 따른 행정처분.
자료관리담당자
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